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紫薯饼干的做法

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紫薯饼干

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适合女生吃的小零食，用紫薯做的原汁原味的小饼干，颜色漂亮，酥脆香甜，少油少糖，不用纠结，可以放心吃，追剧郊游都是不错的选择，好看又好吃，多吃也不会胖。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

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金龙鱼糕点用低筋小麦粉 100g

、

紫薯泥 100g

、

细砂糖 20g

、

奶粉 10g

、

金龙鱼橄榄调和油 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯去皮洗净，锅中加入适量的水，将紫薯切成块，放蒸帘上蒸熟。微温时，放入保鲜袋，用擀面杖碾成细细的紫泥，取无水无油的盆中加入30g橄榄油。
步骤2/9 点击查看大图
取100g紫薯泥加入到橄榄油中，加入细砂糖，也可以换成糖分或者白糖。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀，让紫薯泥和细砂糖完全融合在橄榄油中。
步骤4/9 点击查看大图
筛入蛋糕粉和奶粉，切拌至无干粉。
步骤5/9 点击查看大图
动手揉成光滑的面团。
步骤6/9 点击查看大图
案板上铺上适合烤盘大小的油纸，将面团放在油纸的上边，用手轻轻按扁，然后用擀面杖擀成薄片，可以使用自己喜欢的饼干模具造型，我用的是月饼模具，先用外部模具压出饼干形状，再按压内部模型压出图案就OK了，很简单。放在油纸上操作的目的，是可以带着油纸直接将饼干整体移入烤盘，饼干不易变形，而且操作十分简单。
步骤7/9 点击查看大图
取下来的边角料继续擀成饼造型，码入烤盘，直至所有的食材全部做完为止，刚好一烤盘。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱160度预热5分钟，烤盘送入烤箱，上下火中层，160度烤20分钟。
最后一步点击查看大图
出炉，这颜色看着就有食欲吧，香甜酥脆，好吃到停不下来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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