咖啡巧克力豆面包
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 直接法节省时间,咖啡控必备
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步骤1/6
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准备好所有材料
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步骤2/6
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将除黄油、盐、巧克力豆之外的所有材料混合,揉至出粗膜阶段。接着加入黄油和盐,揉至出光滑的膜。最后加入巧克力,揉匀后整理成光滑的面团。
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步骤3/6
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一次发酵 28度至1.5-2倍大,发酵好的面团排气,分割成4份,整形成4个光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟
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步骤4/6
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将面团放入模具中,二次发酵38度至两倍大,表面可以用面粉做个造型,也可不用
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步骤5/6
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烤箱放入中下层,180度烤30-35分钟
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最后一步
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放晾网冷却,可可爱爱的咖啡巧克力豆面包完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-20
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