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辣炒蛏子肉的做法

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辣炒蛏子肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛏子

、

胡萝卜适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

干辣椒适量

、

韩式辣酱适量

、

白醋适量

、

料酒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/3
蛏子肉焯水10秒，捞出。焯水时间长了肉就老了，喜欢有嚼头的可以长点时间。
步骤2/3
胡萝卜去皮，切丝备用。姜，蒜切片。
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热油，加干辣椒爆香，加姜蒜，加生抽，韩式辣酱，加胡萝卜翻炒。胡萝卜断生后加蛏子肉，加白醋，料酒，轻微翻炒几下出锅。

小贴士

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发布于 2021-12-20

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