圣诞红豆馅雪花面包❄️的做法

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圣诞红豆馅雪花面包❄️

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圣诞节快到了，做一款雪花面包，绝对氛围感十足参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 220克

、

低筋粉 40克

、

水 120克左右

、

鸡蛋 1个

、

糖 20克

、

盐 3克

、

酵母粉 3克

、

安佳黄油 20克

、

馅料：红豆馅225g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/15 点击查看大图
除了黄油之外的所有食材，放入厨师机揉面
步骤3/15 点击查看大图
形成初步扩展膜后放入软化的黄油，继续揉面
步骤4/15 点击查看大图
形成手套膜后停止揉面
步骤5/15 点击查看大图
整形后放入盆中进行一发
步骤6/15 点击查看大图
一发好后，排气分割成四份面团
步骤7/15 点击查看大图
揉圆后松弛
步骤8/15 点击查看大图
把面饼和红豆馅都擀开，面饼直径20厘米左右，红豆馅比面饼要小一圈，放在油纸上擀开，油纸要两面都垫，把馅料放中间擀，不然会粘在一起
步骤9/15 点击查看大图
以此类推的都擀好，捏紧饼皮
步骤10/15 点击查看大图
找个杯子按压在饼皮上，然后在杯子印外面把面饼分割成16份
步骤11/15 点击查看大图
每两个为一组，同时向外扭两圈后，捏紧，收口朝下
步骤12/15 点击查看大图
刷蛋液后撒上黑芝麻，进行二发
步骤13/15 点击查看大图
入烤箱中层180度，20分钟烘烤，最后10分钟开启热风模式
步骤14/15 点击查看大图
烤好后的样子，圣诞节吃它，氛围感十足
最后一步点击查看大图
特别美，做法也简单的雪花面包

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

馅料可以根据自己的喜好，随意更换，但是尽可能不要换成特别稀的果酱，容易弄满手黏糊糊的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-20

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