羊腩煲

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天氣突然驟降，為家人準備一鍋暖笠笠的羊腩煲就最適合不過啦，不僅美味還可以暖身，竹蓆馬蹄可以解除其燥熱，孜然花椒八角等香料除膻辟味，再加上一個靈魂腐乳醬，簡直就是完美

食材清单加入采购清单

羊腩 3斤

、

白萝卜 1个

、

大蒜苗 5根

、

芹菜 3根

、

甘蔗 6节

、

马蹄 6个

、

炸支竹 2根

、

桂圆 1把

、

姜片大量

、

蒜头 6瓣

、

南乳 4块

、

腐乳 4块

、

柱候酱一大勺

、

冰糖适量

、

白酒/料酒适量

、

薑片適量

、

醬油 2湯匙

、

雞粉適量

、

鹽 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊腩洗净，用姜块滚开一锅水，将羊腩煮15分钟，捞起。馬蹄，腐竹，大料碼好備用。
步骤2/5 点击查看大图
热锅下油将姜片八角炒一炒，再下羊腩炒干水分，稍煎炒一下羊腩，直到皮煎炒得有点微金黄色。将南乳捣成泥，放入料酒冰糖酱油盐鸡粉胡椒粉调成酱料。再下马蹄红萝卜倒入调好的酱汁，略炒一下，加水抹过羊腩，烧开滚几下。
步骤3/5 点击查看大图
冬菇提前去腳浸發泡好備用。
步骤4/5 点击查看大图
准备一个炖锅砂锅最好将煮开的羊腩倒入炖锅内。用小火炖半个小时先，再放入炸好的腐竹，冬菇，盖上盖小伙再炖一个小时。
最后一步点击查看大图
够钟啦浓浓的南乳味很是香也可准备一些打火锅的料不关火全家围起开吃。