芝士香肠面包
松软带点韧性的面包裹着烟熏风味又多汁的德式香肠和香浓奶酪片，加上点缀了干葱的香甜沙拉酱，是难以言喻的美味。 参与活动: #爱好组精英赛区#
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步骤1/13
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把面粉，酵母，鸡蛋，牛奶，糖，盐放入面包机中搅拌成光滑面团，然后加入黄油继续搅拌，直到黄油被完全吸收即可
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步骤2/13
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把面团放置温暖处发酵至二倍大，撕开面团呈现细腻均匀的蜂窝状。
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步骤3/13
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手揉面团进行排气
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步骤4/13
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分成八个面团，然后进行醒发。(图中有九个面团，是因为我手抖多放了一些面粉，材料也酌情增加了，请忽视)
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步骤5/13
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德式香肠我用的是12厘米的，对半切开
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步骤6/13
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大约15-20分钟，面团醒发好以后，擀开，包入香肠和奶酪片
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步骤7/13
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收口朝下，捏紧
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步骤8/13
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放置温暖处进行二发
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步骤9/13
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二发好的面团膨胀一倍大，每个面包都用割刀划三道口
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步骤10/13
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挤入香甜沙拉酱，撒上干葱，用新鲜葱代替也可以。
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步骤11/13
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烤箱预热至180°，放中层，20分钟，180度。
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步骤12/13
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美味的香肠面包出炉啦。
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最后一步
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用这种方法包裹着里面的香肠依然汁水丰富，表面的沙拉酱经过高温烘烤，别有一番滋味。
这款面包含水量不会太高，非常容易整形，适合新手，如果想要面包更柔软，出现拉丝效果，可以增加揉面时间，使面团揉出手套膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-20
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