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蒜香面包的做法

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蒜香面包

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第一次做蒜香小面包，烤的时候满屋飘香，用的最简单的免揉不出膜手法，做法超级简单，超级松软哦。参与活动: #爱好组精英赛区#

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克

、

黄油 20克

、

蒜 5颗

、

小葱「可不放」 3颗

、

盐 1克

、

牛奶 160克

、

酵母 3克

、

白糖 10克

、

蛋 1个

、

玉米油 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材
步骤2/16 点击查看大图
牛奶加入酵母搅拌均匀，静置5分钟，加入鸡蛋，白糖，盐搅拌均匀后加入高粉
步骤3/16 点击查看大图
加入10克玉米油，搅拌
步骤4/16 点击查看大图
面团会很粘稠，搅拌到无干粉即可，盖上保鲜膜静置15分
步骤5/16 点击查看大图
再次搅拌均匀，这个时候的面团就会稍微光滑一点，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一夜
步骤6/16 点击查看大图
第二天面团已经发酵两倍大
步骤7/16 点击查看大图
拿出来排气
步骤8/16 点击查看大图
切成8等份
步骤9/16 点击查看大图
揉成光滑小面团，二次发酵两倍大
步骤10/16 点击查看大图
黄油室温软化
步骤11/16 点击查看大图
加入剁碎的葱蒜末，搅拌均匀
步骤12/16 点击查看大图
面团发酵两倍大后，用刀划开一条口子
步骤13/16 点击查看大图
黄油挤入面包缝里
步骤14/16 点击查看大图
烤箱预热180度10分后，放入面包180度25分
步骤15/16 点击查看大图
香香的面包出炉～
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超级松软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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