蒸萝卜丸子
简单易做,又快手。可以用青红白萝卜和胡萝卜,自由组合搭配或者单一品种均可。
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步骤1/8
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将红萝卜擦丝,加入一小勺盐。
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步骤2/8
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腌制用手抓拌出汁。用力攥干并倒掉汤汁。
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步骤3/8
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加入虾皮和调味料,因为本方是用盐先腌制过了,所以已有底味,不必另外加盐。
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步骤4/8
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加入两勺淀粉。淀粉的量不绝对大约两勺或三勺,看萝卜丝的量。
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步骤5/8
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如图中这样抓拌均匀即可,淀粉的量不宜太多,会影响口感。
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步骤6/8
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用手捏成团,水开上汽后蒸八~十分钟左右。
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步骤7/8
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搭配个人喜欢的酱汁,即可食用。
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最后一步
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空口吃也很美味。清爽适口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-19
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