素三鲜水饺
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步骤1/9
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鸡蛋打散煎熟
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步骤2/9
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搅碎,如果搅不碎可以剁几下
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步骤3/9
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虾仁去虾线,切成小块,用料酒去除腥味,静置十分钟(静置后可以冲洗下,滤干)
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步骤4/9
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韭菜洗净切碎,与虾仁鸡蛋混合
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步骤5/9
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倒入味达美臻品蚝油
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步骤6/9
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倒入味达美初榨原酿生抽
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步骤7/9
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倒入适量盐、花椒粉、香油、橄榄油,拌匀
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步骤8/9
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用饺子皮包好,口要捏紧,韭菜馅不宜过大
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最后一步
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三开煮熟即可
虾仁可以包整颗,但是难度系数较大
馅料不要过多,韭菜出水,皮容易漏
馅料宁可淡也不要调咸了,淡了后期蘸料调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-19
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