肉松蛋卷
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
牛奶
60克
、
玉米油或葵花籽油
40克
、
金龙鱼糕点用低筋小麦粉
65g
、
鸡蛋
5只
、
糖
50~60克
、
沙拉酱
适量
、
肉松
适量
、
柠檬汁
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/8
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所有材料准备好,秤好,鸡蛋分离蛋清和蛋黄。再准备两个干净无油无水的盆。28*28烤盘一个,垫好油纸。
-
步骤2/8
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牛奶+油,搅拌乳化,筛进低筋面粉,拌匀,再分次加入蛋黄。拌匀成顺滑无颗粒的蛋液。放一边备用。
-
步骤3/8
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蛋清中加几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发,先低速,后转高速。分三次加入糖。打发至出现纹路,提起打蛋头出现小弯钩。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2021-12-18
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