法式红酒炖牛尾
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制作方法在最后一张图+详细小贴士
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步骤2/5
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制作方法参考小贴士
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步骤3/5
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最后一步
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制作方法如图所示
有爱吃法式炖牛尾的吗?
食材准备:任何级别的红酒1杯、西芹、胡萝卜、土豆、洋葱、香叶、百里香、盐、橄榄油。
❤️制作方法如下:
1:水开后放牛尾+几片香叶,焯水沥干备用;
2:锅里放橄榄油,焯水的牛尾裹一点薄薄的面粉煎一下(这样的汤汁更稠),
整头蒜切掉头不用去皮,一起放锅里煎;
3:把煎好的牛尾、蒜头放铸铁锅里,来几根百里香,加水没过牛尾,水开后关小火慢炖1小时;
4:炖牛尾的同时,用另一口锅炒番茄泥,番茄最好去皮,小火加油加盐炒会软烂的更快;(想偷懒的可以买番茄膏)
5:把土豆、洋葱、胡萝卜、西芹都切块切丁,用橄榄油炒一下;
6:1小时过后,把炒好的番茄泥、蔬菜都放进去,加盐,再加几根百里香,水继续加到没过食物‼️加一杯红酒(我用的普通苏维翁),水开后关小火慢炖2小时。
‼️炖的期间,要时不时看一下,别糊锅咯
盛盘的时候,别忘了放一根象征“幸运”的迷迭香
红酒炖牛尾+蒜香法棍=人间真谛❤️
#红酒烩牛尾 #我的美食日记 #西班牙美食 #法国美食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-18
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