青椒豆豉炒腊肉

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最开心的事情就是我又入新的锅啦，快过年了特意挑了红色的，希望新的一年能给自己带来好运气我家一直都是用铁锅炒菜居多，旺火炒出来的菜香这次入的这口锅是珐琅瓷铁锅，它是在铁锅的基础上做了一个升级让珐琅瓷层包裹住铁锅，既做到了爆炒不发黄不变色又能防止铁锅生锈，还做到了没有任何化学涂层，所以叫健康又实用的一口非涂层锅主要颜值超高，做菜的时候心情也会变得很好很多女生在做饭的时候都担心锅太重拿的时候吃力这个完全不用担心的可以轻松单手颠锅，炒菜更省力不费劲

食材清单加入采购清单

腊肉 200g

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青椒 5个

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土豆两个

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豆豉一小碗

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蒜苗三根

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大蒜生姜 4g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
快到新年了，新到的锅真的好应景啊发给朋友看朋友说一眼就看到它了果然颜值高就是吸引力法则啊这个是珐琅瓷铁锅，不同于平常的铁锅，少去了开锅的麻烦收到以后第一次多放一点点油炒下蔬菜洗干净就可以了
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我一般平时做完晚餐之后也会抹一点点油养养锅，铁锅和不粘锅的最大区别就是会越用越好用，特别是油膜形成以后
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准备好所有需要的材料，青椒切细丝儿，大蒜生姜切细碎，大蒜叶切小段，腊肉切片儿，土豆切厚一点的片哦
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豆豉这种我买的现成的，你们去菜市场看看
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锅里放入多一点的油，土豆片放进去煎至金黄捞出来待用它有一点平底所以直接煎相对于炸更健康哦中火大一些操作起来也很快
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重新洗锅擦干，不用放油青椒放进去扁炒至微焦捞起来如果你觉得麻烦的话后面直接放也行，我是觉得这样炒过的很香
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锅里放少许油，腊肉放进去炒至六成熟
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加入大蒜生姜干辣椒进去小火炒香
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加入豆豉进去，喜欢的可以多放一些不喜欢的就少放一些
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炒香之后把先前炒好的土豆片和青椒放进去转大火翻炒
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加入适量盐，鸡粉糖调味
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出锅前放蒜苗叶，没有的话放葱段也一样
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不得不说放了豆豉真的好香，今天放的青椒是特别辣的无辣不欢的人都懂得
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来个近照给你们瞅瞅，记得多煮点米饭哦
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家里有干锅炉子的可以底下铺一点洋葱丝炒好的土豆片放进锅里放一块酒精进去太适合这个寒冷的冬季了
最后一步点击查看大图
师父说：人生何其短，尽量多快乐，然后一定善良，如果活的足够长，终将看到命运把因果一一兑现。