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冬至的一人食晚餐，热气腾腾的泡菜饺子锅

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小时候的冬至，有着爸爸妈妈手工包制的饺子，将面粉和水调配出适合的比例，花力气揉成面团，再一个一个手擀出均匀的饺子皮，裹上作为灵魂的饺子馅儿，将面皮一揉一捏包裹好，然后才能下锅。热气从厨房里飘进了童年里，在记忆里经久不散。现在，年轻的我们却似乎渐渐没有了时间和能力来复刻这从无到有的味感。不过，即使是一锅速冻水饺，也可以变着花样来下锅。比如这一份泡菜饺子锅。这咕噜咕噜冒着热气的一锅饺子，最适合这样寒冷的冬至食节。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饺子 6只

、

雨润有粒量火腿肠 1根

、

泡菜 1小碗

、

海带、金针菇配菜 1把

、

洋葱半个

、

蒜末适量

、

韩式辣酱 1勺

、

生抽、盐、糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备齐材料，洗净备好。这一次用到了雨润Pro全新推出的'有粒量'特级香肠，含肉量高达90%，吃起来肉感十足。这个韩式甜辣味香肠口感清甜微辣，特别适合这个泡菜饺子锅。
步骤2/6 点击查看大图
1.锅中热油，放入蒜末炒香，再放入洋葱和泡菜翻炒。
步骤3/6 点击查看大图
2.加入适量开水，加入一勺韩式辣酱、一勺生抽、适量盐和白糖，煮沸。
步骤4/6 点击查看大图
3.加入主食水饺和配菜火腿肠、金针菇和海带，盖上锅盖中火煮10分钟。
步骤5/6 点击查看大图
4.开盖，可以撒上葱花点缀一下，盛起开吃。
最后一步点击查看大图
成品展示

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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