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上汤娃娃菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1颗

、

咸鸭蛋 1个

、

松花蛋 1个

、

火腿肠 1根

、

姜适量

、

葱适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
娃娃菜，松花蛋，咸鸭蛋，火腿肠（或者午餐肉）
步骤2/10 点击查看大图
咸鸭蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白切块，火腿肠切块，松花蛋切块
步骤3/10 点击查看大图
咸蛋黄压碎
步骤4/10 点击查看大图
娃娃菜切长条即可
步骤5/10 点击查看大图
锅中放入葱末爆锅
步骤6/10 点击查看大图
加入咸蛋黄超出小泡，加入火腿丁，咸蛋白丁，松花蛋丁翻炒，加入两小碗清水（或高汤）
步骤7/10 点击查看大图
煮开加入娃娃菜，再次煮开
步骤8/10 点击查看大图
加入，盐，五香粉，蚝油调味
步骤9/10 点击查看大图
大火煮开即可
最后一步点击查看大图
出锅前可加入少量香油

小贴士

如果加清水，可考虑加一个浓汤宝或者鸡汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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