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夹馍肉臊子（辣的）的做法

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夹馍肉臊子（辣的）

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忘了拍细节照，凉了会有猪油变成固体，吃的时候加热下就好了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 2斤

、

花椒一把

、

姜随便

、

八角 3个

、

干辣椒随便

、

料酒（白酒也行） 1大勺

、

开水（温水也可以）淹过肉就行

、

香叶 4片

、

老抽适量

、

生抽多来点

、

辣椒粉随便

、

盐适量

、

白糖（少一点） 1勺

、

十三香 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，锅里放油（放花椒煸出香味捞出）2，放肥肉煸出油脂接着放瘦肉翻炒一下（喜欢干的时间久点）3，顺序放姜片，干辣椒，八角，料酒，老抽，生抽，辣椒面（细的最好，上色用），加温水，香叶，小火炖15分钟4，放十三香，耗油，白糖，盐，中火炖5分钟5，料挑出来，再翻炒一下，就可以直接夹馍啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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