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柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】的做法

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柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】

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这个神奇的柠檬布丁蛋糕Lemon Pudding Cake ，集柠檬拧乳，布丁，蛋糕与一身！香浓的柠檬香，酸酸甜甜，底层是香浓的柠檬凝乳，然后是幼滑的布丁质感，却又软绵绵像梳乎厘的蛋糕。做法超简单但成品是超超超美味，必定要试！

食材清单加入采购清单

无盐奶油 55克

、

糖 170克

、

蛋黄 3克

、

中筋面粉 40克

、

柠檬皮 1汤匙

、

柠檬汁 80毫克

、

牛奶 240毫升

、

盐 1/4茶匙

、

蛋白 3颗

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
再一个碗内，打发蛋白，出现泡沫是下30克糖，打发至抹端坚挺，备用
步骤2/9 点击查看大图
先用顺然打蛋器打发奶油至软身，然后下糖拌均
步骤3/9 点击查看大图
下三颗蛋黄，再筛入面粉
步骤4/9 点击查看大图
下柠檬皮及柠檬汁，再逐少加入牛奶拌均
步骤5/9 点击查看大图
分三次将打发的蛋白拌入蛋糕浆内，轻力拌匀（这步骤不要用打蛋器）拌好的蛋糕是不稠身的
步骤6/9 点击查看大图
涂一层薄薄的奶油再烤杯内，然后倒入蛋糕糊
步骤7/9 点击查看大图
将烤杯放入大烤盘内，然后倒入约一时深的热水。然后访放入烤箱165度烤约40至45分钟，至蛋糕表面呈金黄色，插入牙签抽出没有黏着蛋糕糊即成。
步骤8/9 点击查看大图
将烤杯从热水拿出，放在凉架上待至微暖，洒上糖霜即成！
最后一步点击查看大图
要趁微暖时享用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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