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青椒炒肉丝的做法

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青椒炒肉丝

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老公最爱吃青椒，今天做个快手菜青椒炒肉丝。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪里脊肉丝 150克

、

青椒 2个

、

葱花适量

、

生抽 3勺

、

淀粉适量

、

白糖少许

、

料酒适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青椒洗净切粗丝。
步骤2/10 点击查看大图
猪里脊肉切丝，葱花切好。
步骤3/10 点击查看大图
里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
调碗汁，碗中放3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖、适量淀粉搅拌均匀备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅中留少许底油，爆香葱花。
步骤7/10 点击查看大图
加青椒翻炒一下。
步骤8/10 点击查看大图
下肉丝翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
加入碗汁迅速翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

肉丝腌制，温油滑炒，肉丝不柴不硬更滑嫩。最后加碗汁勾芡青椒更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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