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麻辣爆炒猪肝，鲜香嫩滑

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蛋蛋胡
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10~30分钟   |   配菜(中级)
猪肝 300g
、
青椒 1个
、
淀粉 1勺
、
盐 适量
、
生抽 1勺
、
姜丝 少许
、
蒜瓣 5瓣
、
红椒 1个
、
泡椒 适量
、
老抽 半勺
、
花椒 10粒
烹饪步骤
小贴士

1.猪肝易老，加生粉和淀粉腌制就是为了保证口感的爽滑 2.这道菜火候和时间是关键，保持大火爆炒，同时注意炒制时间，时长则易老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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