生日蛋糕～八寸
匆匆忙忙做个蛋糕，还没凉透就开始抹面了……
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步骤1/8
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准备两个无水无油的盆子，其中一个打入鸡蛋，捞出蛋黄放如另一个盆中；
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步骤2/8
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蛋黄盆中加牛奶，油；
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步骤3/8
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搅拌均匀后筛入低粉；
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步骤4/8
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面糊搅拌均匀；
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步骤5/8
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蛋清里滴几滴柠檬汁或者白醋，打蛋器打到大泡泡状，分两三次加入白糖，打发至盆子倒扣蛋清糊糊不会流动；
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步骤6/8
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烤箱150度上下两层加热，预热十分钟；蛋清糊糊分两三次加入面糊中，翻拌均匀；倒入蛋糕模具中，稍微摔几下，震出空气；
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步骤7/8
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放入烤箱中层，150度60分钟；烤好后倒扣晾凉，脱模；
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最后一步
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淡奶油加糖打发，然后就可以抹面，裱花啦，最后放上喜欢的水果～
鸡蛋尽量要新鲜的，那样蛋黄不容易散～蛋清里不能有一点水和蛋黄，否则就失败了；奶油最好是动物奶油，虽然说温度高容易化，但是自己做的话还是健康排第一吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-15
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