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辣味萝卜干的做法

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辣味萝卜干

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一到冬天，大白菜上市的季节就会想起做韩式辣白菜。今年冬天换个品种，做个辣味白萝卜尝尝新鲜，自己做干净卫生，吃着放心，而且辣味甜味自己掌握。多做点可以分给亲戚朋友一起品尝，配米饭配粥都是不错的选择！参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

盐 8克

、

白糖 3克

、

辣椒面 3克

、

葱伴侣6月香辣椒酱 1勺

、

熟白芝麻适量

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
将白萝卜洗净切成小拇指大小的条；
步骤3/12 点击查看大图
往白萝卜条中加入5克盐，拌匀；
步骤4/12 点击查看大图
装容器中腌制十小时或者过夜腌制；
步骤5/12 点击查看大图
取出腌制好的白萝卜条洗去多余的盐分，借助布包裹着攥干；
步骤6/12 点击查看大图
放到阴凉干燥的地方晾成萝卜干；
步骤7/12 点击查看大图
将萝卜干泡开水洗净，吸入水分口感更脆；
步骤8/12 点击查看大图
反复用开水泡洗两次后攥干水分；
步骤9/12 点击查看大图
加入盐3克、糖3克、辣椒粉3克；
步骤10/12 点击查看大图
再加入葱伴侣6月香辣椒酱1勺，戴手套抓拌均匀；
步骤11/12 点击查看大图
撒入熟白芝麻和香油1勺，拌匀即可；
最后一步点击查看大图
装盘可以食用；

小贴士

半糖有话说～ 1、家里有地暖的可以铺张纸将萝卜干放地上晾干，表面铺纸防尘； 2、萝卜干再用开水泡洗，也是为了让萝卜干吸入水分，更加脆韧；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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