家味道之番茄炒茄子
番茄炒茄子是一道超下饭、超简单美味的家常菜,我们全家特别喜欢吃。
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步骤1/13
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茄子削皮切滚刀块。其实我不是很爱削皮,不过先生和小朋友要吃不带皮的,少数服从多数,就削皮了。
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步骤2/13
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茄子块裹上玉米淀粉,裹均匀。
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步骤3/13
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锅中热油,油温热到稍微酌手,放入茄子炸制,中大火。火太小的话太吸油,还炸不焦。
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步骤4/13
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盛出茄子,放入青椒块,用剩余油炸30秒,捞出。
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步骤5/13
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装盘备用。
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步骤6/13
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切好两个番茄。
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步骤7/13
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切好葱蒜。
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步骤8/13
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另起一锅舀入刚才炸东西的油,放入葱蒜,翻炒出香味。
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步骤9/13
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放入西红柿,大火翻炒。
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步骤10/13
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翻炒出西红柿汁,加入一小勺盐、一点点鸡精和一点点生抽,继续翻炒成酱状。
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步骤11/13
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放入茄子青椒,翻炒均匀,出锅。
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步骤12/13
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装盘。
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最后一步
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开吃,太美味,还简单营养,最主要是超下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-15
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