圣诞款咖喱牛肉蛋包饭

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我家孩子喜欢吃咖喱饭，几乎每周都要做一次，大部分就是土豆、胡萝卜，搭配鸡肉或牛肉制作，有时候也会做成咖喱蛋包饭，就是多摊了一张鸡蛋饼放在米饭里，再浇上做好的咖喱汁，孩子们吃得特别香。在家里做饭还是比较自由的，想吃什么就动手做，比外面买的干净卫生，妈妈做得好吃，孩子们吃得也开心。有时候我还会给咖喱饭做个小造型，给孩子做饭嘛，有点乐趣会更有食欲。这不，也快到圣诞节了，我给孩子们做咖喱饭的时候，突然想起来了，就动手做了个圣诞款的。孩子们看到以后都惊呼起来了，虽然不是很精致，但也比平时普通的咖喱饭受欢迎，一大盘很快就吃完了。一起来看看我是怎么做的吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

米饭适量

、

肥牛片 300g

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

西兰花适量

、

咖喱块适量

、

食用油适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先蒸一锅米饭，大米和清水放进电饭锅里，启动美味饭功能即可；
步骤2/15 点击查看大图
盛出一大勺米饭，加少量番茄酱，拌均匀后捏成一个扁圆形，米饭的颜色就不那么白的，这一块做圣诞老人的头部；
步骤3/15 点击查看大图
把放了番茄酱的扁圆形饭团放在盘子里，再用白米饭捏出两个粗条，一个当帽子的围边，一个当胡子的围边，再取白米饭做成白胡子的样子；切一片胡萝卜当帽子，再捏一个米饭球放在旁边当帽子球；用番茄酱挤出眼睛和鼻子、嘴巴；
步骤4/15 点击查看大图
炒锅烧热，放少量油，将两个鸡蛋搅拌均匀，倒入锅里，摊成一个蛋饼；
步骤5/15 点击查看大图
翻个面，两面煎熟，蛋饼就做好了。
步骤6/15 点击查看大图
将蛋饼撕开，盖在圣诞老人的胡子上和周边。我家孩子喜欢咖喱蛋包饭，所以我特意加了一张蛋饼，但是又不能把圣诞老人全部盖上，只盖一部分就好了；
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炒锅再次烧热，放食用油，放切好的土豆丁和胡萝卜，稍微煎2分钟左右；
步骤8/15 点击查看大图
看到土豆半透明以后，加入温水，再把准备好的咖喱块放进锅里；
步骤9/15 点击查看大图
盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮至土豆熟软；
步骤10/15 点击查看大图
肥牛片用另一个锅焯水后捞出，放到炒锅里；
步骤11/15 点击查看大图
翻炒均匀，肥牛和熟软的土豆混合在一起，肥牛片已经是焯熟过的了，所以不需要继续煮了，翻炒均匀即可关火盛出；
步骤12/15 点击查看大图
做好的咖喱土豆肥牛连同咖喱汁一起淋在圣诞老人米饭的四周。用开水焯过的西兰花随意装饰一下，一盘好看又好吃的节日主题咖喱饭就做好了。
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放学回来的小朋友们看到这份咖喱饭，都开心极了，比平时吃饭胃口更好，还不停地问我是怎么做出来的。
步骤14/15 点击查看大图
如果你家里也有小朋友，不妨动手试一试，给孩子一份美食的乐趣吧！
最后一步点击查看大图
即使没有小朋友，也可以给自己或者家里的大朋友做一份不一样的咖喱饭！