黄骨鱼汤
黄骨鱼是鱼刺少，适合老人孩子吃，汤里加了海带芽补钙又有营养。
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步骤1/5
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准备食材，将黄骨鱼洗净，有人喜欢用开水烫一下把鱼外表黄色的黏稠液体刮掉，我没刮。海带芽是在超市买的，用水泡一下把盐和沙清洗干净切段备用。
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步骤2/5
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热锅将鸡蛋煎成荷包蛋备用
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步骤3/5
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热锅倒入玉米油，煎腥味的适合用植物油比较香，热油后撒上少许盐可以不粘锅，加入生姜片，鱼就不会粘锅上，煎香。
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步骤4/5
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鱼煎好后直接倒入开水，要一次性倒够，加入煎好的鸡蛋和海带芽，加入少许盐和鸡精，盖上锅盖煮十分钟即可。
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最后一步
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出锅
煎荷包蛋用不粘锅就很好煎，如果没有的话，就热锅后关火让油冷一点再打入鸡蛋就很好成型。
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发布于 2021-12-14
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