发面千层肉饼

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天冷就想吃肉肉！有没有一样的！做起来吧

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180克
143克
397克

3762
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

发酵粉 3g

、

肉馅 500克

、

生姜水 50g

、

盐 6g

、

鸡精 3g

、

花椒面适量

、

耗油一勺

、

生抽两勺

、

老抽 2勺

、

小葱 6根

、

洋葱半个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
发面温水面和的尽量软和些这样烙出来的饼外酥里嫩！然后就是和馅儿，我一般是一斤面配一家人（爱吃肉的家庭没办法）用姜水分三次放入肉馅搅打到肉馅发粘，然后依口味放入盐生抽老抽耗油花椒面再次拌匀后放点花生油搅拌锁住水分。洋葱和葱花包饼前放入就好
步骤2/14 点击查看大图
依图把发好的面团分份擀平，切四刀铺上你喜欢量的肉馅！记住留一块不铺肉
步骤3/14 点击查看大图
依次开叠
步骤4/14 点击查看大图
叠
步骤5/14 点击查看大图
叠
步骤6/14 点击查看大图
叠
步骤7/14 点击查看大图
叠
步骤8/14 点击查看大图
叠
步骤9/14 点击查看大图
叠
步骤10/14 点击查看大图
叠好把边边角角收好口。
步骤11/14 点击查看大图
用手慢慢按扁后用擀面杖两面擀匀
步骤12/14 点击查看大图
擀平
步骤13/14 点击查看大图
电饼铛里放少量的油两面烙成金黄色即可
最后一步点击查看大图
外酥里嫩的大肉饼出锅了！