韭菜炒河虾的做法

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韭菜炒河虾

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生活是晨起幕落，日子是财米油盐，烟火气里的平淡与真实，怎能少了这道简单的韭菜炒河虾？

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

韭菜 300g

、

河虾 500克

、

油适量

、

盐 1勺

、

鸡精适量

、

蒜瓣 1个

、

生姜 1块

、

花椒 10粒

、

干辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
今天买的新鲜的河虾！个头都挺大的呢！
步骤2/17 点击查看大图
河虾去掉虾头，清洗干净，沥干水分备用！
步骤3/17 点击查看大图
蒜瓣拍碎切成小丁，生姜切成丝。干辣椒切成段备用！
步骤4/17 点击查看大图
韭菜清洗干净，切成段备用！
步骤5/17 点击查看大图
锅烧热，倒入适量的油，放入河虾翻炒片刻至河虾颜色变红，外壳酥脆，盛出备用！（我把处理好的河虾全部都炒了，放在冰箱冷藏保存，慢慢吃，以免放的时间长了变质！）
步骤6/17 点击查看大图
起锅烧油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒爆香！
步骤7/17 点击查看大图
放入大约500克左右河虾翻炒均匀！
步骤8/17 点击查看大图
放入韭菜段翻炒均匀！
步骤9/17 点击查看大图
放入一勺盐调味！
步骤10/17 点击查看大图
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
步骤11/17 点击查看大图
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步骤12/17 点击查看大图
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步骤13/17 点击查看大图
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步骤14/17 点击查看大图
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步骤15/17 点击查看大图
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步骤16/17 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/17

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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