南瓜手撕面包
南瓜营养丰富,能润肠通便还补锌,家里有小朋友正在长身体,所以我家里常备南瓜,我经常用南瓜煮粥,打米糊,蒸馒头,包饺子,做蛋糕面包等,今天就用南瓜做一款手撕面包,不加一滴水,松软香甜,可以一块一块撕着吃,很过瘾,而且加入了蜂蜜和蔓越莓干,口感更丰富,孩子更喜欢吃哦! 参与活动: #爱好组精英赛区#
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步骤1/15
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准备好所需材料备用
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步骤2/15
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面包桶里面称入鸡蛋,玉米油,白砂糖,盐
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加入20克奶粉,增加奶香味
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步骤4/15
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再称入金龙鱼面包用小麦粉高筋面粉和南瓜泥,酵母
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步骤5/15
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放入面包机启动揉面程序36分钟
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步骤6/15
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揉出薄而有韧性的手套膜,再放回面包机启动发酵功能发酵两个小时
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步骤7/15
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大家好后取出按压排气
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步骤8/15
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擀成两毫米左右,长方形薄片
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步骤9/15
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表面刷上一层蜂蜜,切成两指宽的长条
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步骤10/15
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把每个长条再切成小方块
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步骤11/15
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八寸模具中提前刷上油,然后把面包片一个一个摆入模具中
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步骤12/15
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再放入烤箱开发酵功能,二次发酵40分钟,发酵好后,刷上蛋液,撒上椰蓉和蔓越莓干
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步骤13/15
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放入预热好的烤箱上下火,170度烤20分钟,观察面包上色之后,盖上锡纸,防止上色过深
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步骤14/15
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烤好取出来晾至温热就可以吃了
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最后一步
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一款奶香浓郁,松软香甜的南瓜手撕面包就做好了
温度根据自己烤箱脾气适当调整
不同品牌面粉吸水性不同,南瓜泥的用量具体看面团的状态适当增加或减少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-14
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