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南瓜手撕面包的做法

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南瓜手撕面包

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南瓜营养丰富，能润肠通便还补锌，家里有小朋友正在长身体，所以我家里常备南瓜，我经常用南瓜煮粥，打米糊，蒸馒头，包饺子，做蛋糕面包等，今天就用南瓜做一款手撕面包，不加一滴水，松软香甜，可以一块一块撕着吃，很过瘾，而且加入了蜂蜜和蔓越莓干，口感更丰富，孩子更喜欢吃哦！参与活动: #爱好组精英赛区#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼面包用高筋小麦粉 230克

、

南瓜泥 200克

、

鸡蛋 60克

、

糖 50克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

玉米油 25克

、

奶粉 20克

、

蜂蜜适量

、

蔓越莓干适量

、

椰蓉适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需材料备用
步骤2/15 点击查看大图
面包桶里面称入鸡蛋，玉米油，白砂糖，盐
步骤3/15 点击查看大图
加入20克奶粉，增加奶香味
步骤4/15 点击查看大图
再称入金龙鱼面包用小麦粉高筋面粉和南瓜泥，酵母
步骤5/15 点击查看大图
放入面包机启动揉面程序36分钟
步骤6/15 点击查看大图
揉出薄而有韧性的手套膜，再放回面包机启动发酵功能发酵两个小时
步骤7/15 点击查看大图
大家好后取出按压排气
步骤8/15 点击查看大图
擀成两毫米左右，长方形薄片
步骤9/15 点击查看大图
表面刷上一层蜂蜜，切成两指宽的长条
步骤10/15 点击查看大图
把每个长条再切成小方块
步骤11/15 点击查看大图
八寸模具中提前刷上油，然后把面包片一个一个摆入模具中
步骤12/15 点击查看大图
再放入烤箱开发酵功能，二次发酵40分钟，发酵好后，刷上蛋液，撒上椰蓉和蔓越莓干
步骤13/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火，170度烤20分钟，观察面包上色之后，盖上锡纸，防止上色过深
步骤14/15 点击查看大图
烤好取出来晾至温热就可以吃了
最后一步点击查看大图
一款奶香浓郁，松软香甜的南瓜手撕面包就做好了

小贴士

温度根据自己烤箱脾气适当调整不同品牌面粉吸水性不同，南瓜泥的用量具体看面团的状态适当增加或减少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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