酱鸡蛋
不知道你们有没有吃过水煮蛋拌酱油,酱鸡蛋可以说是这种吃法的衍生。 做它最关键的就是这一锅酱,放心,不用你熬也不用你看火。 跟着我把调料准备好,鸡蛋煮完,一起腌制就完事。 等吃的时候你会惊奇发现,只不过多加了些许调料,这酱鸡蛋的风味便成倍增长。 试一试吧,喜欢吃鸡蛋的人,一定是会爱上这种吃法的(满脸肯定)!
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步骤1/4
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1.鸡蛋洗净后冷水下锅煮开后再煮5~6分钟,煮好后捞出泡凉白开,放凉后再剥去鸡蛋壳备用
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步骤2/4
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2.煮鸡蛋的时间可以来准备些配菜,洋葱切块、蒜瓣切片、小米辣切圈备用
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步骤3/4
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3.准备一个可以一次平铺放入10个鸡蛋的容器,倒入白醋、白糖、生抽、老抽、盐、凉白开搅拌至盐和糖完全融化,再倒入洋葱块、香菜段、蒜瓣、小米辣圈、葱花、熟白芝麻搅拌均匀调成酱汁
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最后一步
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4.将去好壳的鸡蛋倒入酱汁中,盖上保鲜膜放入冷藏浸泡腌制一晚即可开吃啦
1.鸡蛋一定要冷水下锅煮哦,不然容易裂开呢
2.如果吃完还想继续放入鸡蛋浸泡,可以适量的加些生抽调味哦(酱汁保存不超过3天哦)
3.取用鸡蛋应选用无水无油的勺子或筷子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-14
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