全麦蔓越莓核桃软欧包
全麦软欧包组织细腻，外酥内软，拥有欧包的外表，软包的心，比硬包口感好，有比软包更健康 参与活动#爱好组精英赛区# 参与活动: #爱好组精英赛区#
-
步骤1/23
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/23
点击查看大图
除黄油、盐，蔓越莓干、核桃仁除外，所有面包食材倒入搅拌盆中
-
步骤3/23
点击查看大图
开启厨师机先开一档搅拌成团后、倒入食盐，开4档继续搅拌10分钟
-
步骤4/23
点击查看大图
搅拌成能拉出粗膜状态即可
-
步骤5/23
点击查看大图
然后加入黄油继续搅拌10分钟
-
步骤6/23
点击查看大图
生核桃仁放到烤箱130度烤5分钟左右，注意⚠️不要烤焦了
-
步骤7/23
点击查看大图
蔓越莓洗净用纸巾吸干水份，装入盘中
-
步骤8/23
点击查看大图
面团搅打至完全扩展阶段，能拉出膜就可以了
-
步骤9/23
点击查看大图
把备好的蔓越莓干和核桃仁倒入搅拌盆继续搅拌，把果仁混合均匀即可
-
步骤10/23
点击查看大图
然后取出面团放到玻璃碗里盖上保鲜膜醒发
-
步骤11/23
点击查看大图
醒发至2倍大，手指压下去不回弹不塌陷，就可以了
-
步骤12/23
点击查看大图
把面团取出，对半切开，盖上保鲜膜再醒发10分钟
-
步骤13/23
点击查看大图
然后去个面团用手四周拍一下排气，不要用擀面杖，整型成椭圆形，然后四个角往里对折
-
步骤14/23
点击查看大图
然后把对折口捏紧
-
步骤15/23
点击查看大图
翻过来，捏口朝下
-
步骤16/23
点击查看大图
放入烤盘，进行第二次醒发
-
步骤17/23
点击查看大图
放入烤箱38度，湿度75%第二次醒发到2倍至2.5倍大，预热烤箱210度
-
步骤18/23
点击查看大图
撒入面粉，再割自己喜欢的花纹，在面包表面喷一点水
-
步骤19/23
点击查看大图
放入烤箱210度烤20分钟，烤10分钟时，要盖上锡箔纸，以免颜色过深，在烤的过程中就有果仁的香味了
-
步骤20/23
点击查看大图
出炉啦
-
步骤21/23
点击查看大图
一个大大的全麦面包
-
步骤22/23
点击查看大图
还没晾凉切开吃了，外脆里软，超好吃！
-
最后一步
点击查看大图
切面的颜值也不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-13
全麦蔓越莓核桃软欧包的相关分类
全麦蔓越莓核桃软欧包的相关推荐
-
巧克力牛奶吐司面包
9528人看过 -
全麦核桃面包
52136人看过 -
蔓越莓核桃欧包
177055人看过 -
蔓越莓核桃软欧包
48405人看过 -
蔓越莓椰蓉吐司
162221人看过 -
麻薯可可软欧包
3609958人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#八寸戚风蛋糕
76831人看过 -
八寸戚风蛋糕
803539人看过 -
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司
150443人看过 -
奶香炼乳蛋挞
75366人看过 -
黑糖吐司
41981人看过 -
蔓越莓吐司面包
2556255人看过
