大杂烩的做法

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大杂烩

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豆腐

、

青菜梗

、

肉肠

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/4
青菜梗切条状，抓盐去去水分，盐不要太多，不然加水洗了盐还是齁咸
步骤2/4
先下葱段和大蒜末爆炒几秒钟，倒入已经抓过盐的青菜梗（过水洗一下盐），再丢肉肠，加点点水炒，防止焦了，这一步可以把配料都进去一起炒，比如适量的盐，味精和蚝油，辣椒粉
步骤3/4
再加豆腐炒，这个时候把蒜叶丢进去一起炒，再加一点水所谓煮煮这些菜，水也不要太多。我这个豆腐不是水豆腐，就是超市的长条的已经炸过的现货豆腐。我也不知道叫什么，应该算豆腐吧
最后一步
大概三分钟就可以关火。我不大会做饭，所以都是一股脑把调味料一起丢进去炒，先把难熟的炒一炒，再加水煮一煮收汁儿最后把容易糊或者容易入味儿的都丢进去收汁儿关火

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-13

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