雪花面包
高颜值的食物总是给人带来不一样的感受,有着一定的治愈力,这款网红雪花面包就是这样,好看又好吃! 参与活动: #爱好组精英赛区#
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步骤1/22
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我们先来制作抹茶奶酥馅,准备所有材料
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步骤2/22
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白砂糖加入隔水融化的黄油中,黄油不烫手时,加入鸡蛋液搅拌均匀
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步骤3/22
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再加入奶粉和抹茶粉搅拌均匀
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步骤4/22
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做好的抹茶奶酥馅
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步骤5/22
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准备面包体的所有材料
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步骤6/22
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称取250克金龙鱼家用原味面包粉
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步骤7/22
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将除黄油以外的所有材料加入厨师机中
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步骤8/22
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揉至粗膜状态
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步骤9/22
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加入黄油
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步骤10/22
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继续揉至完全阶段,即能拉出手套膜
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步骤11/22
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揉好的面团放板上,分割成大小均等的四等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤12/22
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松弛好的面团擀成直径约20cm的圆饼,抹上奶酥馅
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步骤13/22
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盖上一层面饼,再抹一层,总共抹三次馅盖四层饼
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步骤14/22
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摞好的饼,中间留个圆心
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步骤15/22
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平均切成16等份
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步骤16/22
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再两个一组,向外反方向拧两圈,尾部捏紧
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步骤17/22
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整形好的面包胚,放入烤箱中,35度发酵40分钟。发酵的时候,烤箱内放一碗热水来增加湿度。
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步骤18/22
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发酵好的面包撒上面粉
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步骤19/22
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送入预热好的烤箱中层,上下管180度烘烤20分钟!注意观察上色满意后加盖锡纸!
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步骤20/22
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好看又好吃的雪花面包做好了!
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步骤21/22
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成品
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最后一步
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成品
各家烤箱脾气不同,温度和时间根据自家烤箱而定!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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