电饭煲版抓饭
一年四季漂泊在外,偶尔想吃家乡(新疆的)的抓饭,但是自己又掌握不住火候,于是妈妈帮我改良成了电饭煲版本,操作起来就容易多了,开心
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步骤1/9
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胡萝卜切成块或者条
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步骤2/9
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洋葱切块
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步骤3/9
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羊肉切块
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步骤4/9
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锅里热油(油是平时炒菜的2倍到3倍),油热之后放洋葱,炒香之后放肉和胡萝卜,然后加水煮开
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步骤5/9
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将羊肉的血沫用漏勺撇掉(不能提前焯水,焯水会少了羊肉的香味)然后放盐和糖(盐糖1:1),尝一下味道合适就可以了小火煮15分钟,肉用筷子能插穿就差不多了
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步骤6/9
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将煮好的肉汤放入电饭煲,把洗好的米平铺在上面,水和平时煮米饭淹过的水量差不多就可以
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步骤7/9
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铺平之后撒一把洗好的葡萄干,电饭煲煮米饭
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步骤8/9
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开吃吧!
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最后一步
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配上老虎菜,完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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