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抹茶芋泥面包的做法

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抹茶芋泥面包

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抹茶的口味中带着浓郁的茶香抹茶点心颜色清新让人非常有食欲 #金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# #爱好组精英赛区#

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用小麦粉 250克

、

芋泥 50g

、

抹茶粉 8克

、

椰浆 130克

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 23克

、

黄油 15克

、

酵母 3克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除掉黄油，将所有用料倒入和面机，和15分钟左右，没和面机可以用手揉替代。
步骤2/13 点击查看大图
搅拌均匀后加入室温软化的黄油，继续和面20分钟左右。
步骤3/13 点击查看大图
将和好的光滑面团盖上保鲜膜，发酵60分钟左右️。
步骤4/13 点击查看大图
发酵好的面团有原来的两倍大。
步骤5/13 点击查看大图
揉搓面团排气后，分成8份（烤箱小的可分小一点）。
步骤6/13 点击查看大图
搓圆小面团，醒发15分钟️。
步骤7/13 点击查看大图
醒完擀成长条形。
步骤8/13 点击查看大图
两边折叠。
步骤9/13 点击查看大图
再擀成长条。
步骤10/13 点击查看大图
抹上芋泥。
步骤11/13 点击查看大图
两端往中间卷起来。
步骤12/13 点击查看大图
撒上一点金龙鱼面包用小麦粉，在表层画一个X。再将面团进行二次发酵45分钟️。然后上烤箱160度，烤30分钟。
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成品展示。

小贴士

小烤箱烤5分钟后可以盖上锡纸，避免表面烤焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-13

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