干锅虾
想吃香辣的虾,网上看了好多干锅虾的视频,想来想去还是按自己烧小龙虾的方式来烧,这个方式烧这种类型的菜都可以 步骤不难,稍微有点耐心就可以啦!
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步骤1/5
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把虾去内脏,去虾线,再开背,洗干净,沥干水,把土豆切条,藕切片,怎么切自己都随意哈,切好的土豆和藕洗去淀粉,洋葱,黄瓜,芹菜,配料都洗干净切切准备好
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步骤2/5
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锅里多放油,用来炸虾还有土豆和藕,油有点冒烟的时候就把虾倒进去,快速翻炒,炸红炸熟把虾装出来备用,再把沥干水份的土豆和藕放进锅里炸,炸到土豆有点透明就可以装出来啦
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步骤3/5
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锅里炸过的油,直接加入生姜,大蒜,花椒,香叶,洋葱,辣椒,翻炒出香味后,加入大半包红九霞的香辣龙虾料(没有的话,加豆瓣酱和一小块火锅底料都可以)(原来烧龙虾发现这个料特别好吃,很香不会很咸,所以烧这种类型的菜就一直用这个)
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步骤4/5
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红九霞料放进去后翻炒后,加入芹菜先翻炒,,再把虾,土豆,藕都倒进去,最后倒黄瓜,一顿翻炒,再加水,不用太多,菜的一半就可以了(如果是放豆瓣酱和火锅底料的需要再加点盐,当然不管什么料都可以尝尝咸淡,按自己口味调整),加入味极鲜,翻炒均匀,确定藕和土豆熟了,放入香菜,那就完成啦!
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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