超有料牛肉馅饼
总觉得买的牛肉饼皮太厚，肉不够多，不够香？自己动手做超有料牛肉馅饼，皮薄肉厚汁多，超有料超完美！ 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/7
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这款牛肉饼是是全发面，酵母温水化开，放入面粉揉均匀，醒发半小时左右，排气后待用。
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步骤2/7
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牛肉泥放入葱姜碎，蚝油，生老抽，盐糖，椒盐，我还加了点海鲜酱。重点来了：葱姜花椒放入酱油和水大概100毫升，烧开放温后，逐步加入牛肉泥搅拌，直到全部搅入。这一步是牛肉鲜美不柴有汁的秘诀。
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步骤3/7
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肉馅包入发好的面团，收口后要把多余的面团拧走，这样饼皮会更薄。
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步骤4/7
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平底锅放油，小火烘烤一面至金黄。
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步骤5/7
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加点水和油，翻面至金黄。需要盖起来焖一会。
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步骤6/7
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果然皮薄超有料！还有汁水！
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最后一步
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这样的超有料的牛肉饼，一次吃一个不过瘾哦
出锅放温即食用，冷了汁水就冻起来了风味大减哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-13
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