黑全麦面包
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今天烤了几个20%黑全麦的小餐包,本来想做成“大鼓”形状的,但是计算失误,面团生坯比模具的容量大了不少。但,积累了经验,下次就能烤得更好了。 每个模具里的生坯我用了79.6克,如果用50克的面团就完美了,就不会出现我图中这顶 “帽子”。 参与活动: #爱好组精英赛区#
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
金龙鱼高筋面粉
200克
、
黑全麦粉
50克
、
干酵母
2.5克
、
细砂糖
20克
、
盐
2克
、
鸡蛋
50克
、
牛奶
135克
、
黄油
20克
、
装饰用南瓜籽
适量
烹饪步骤
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-12-13
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