炸糕的做法

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炸糕

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糯米粉 500克

、

开水 350克

、

豆沙馅适量

、

白糖 25g

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糯米粉放入盆中，用筷子搅拌将350ml开水一点一点的加入到糯米面中，搅拌成面絮状
步骤2/7 点击查看大图
稍微晾凉一会儿和成面团，用热水和面延展性好，炸出来也软软的，面团和好后用保鲜膜封好静置10分钟
步骤3/7 点击查看大图
豆馅是自己做的，隔壁姐姐送了我一袋饭豆，我用高压锅压了20分钟混合了红糖当做馅料（也可以用超市买的豆沙馅）
步骤4/7 点击查看大图
大面团均等分成小面团
步骤5/7 点击查看大图
把豆馅包进去，用虎口封口这样包效果很好，不会露馅
步骤6/7 点击查看大图
锅中放油，油温5成热左右，筷子放进去冒小小的泡泡就可以放入炸糕了，慢慢小火炸至变色即可(因为开水烫面面已经快熟了，所以小火炸制变色就可以了)
最后一步点击查看大图
松软酥脆巨好吃

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-12

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