红烧带鱼
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步骤1/5
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带鱼清洗干净后,晾晾干,最好用厨房纸巾擦干。最怕炸带鱼,油会到处溅,也容易伤到自己。我会用不粘锅,先将较多的油烧热,关火,小心放入带鱼,盖上锅盖,再开火炸,炸到锅里没什爆开,关火,翻面,再重复上一步,炸好后取出。
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步骤2/5
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锅里留底油,爆香葱姜和干辣椒。
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步骤3/5
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倒入带鱼。
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步骤4/5
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加料酒和其余调料,水到带鱼三分之二处,大火烧开,转小火收汁。
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最后一步
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收好汁,装盘,撒上葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-12
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