9月➕宝宝辅食|梦幻蓝贝壳馒头☑️0失败附教程
今日分享一款敲好看的贝壳馒头,梦幻蓝是动心呀~芒果敲爱吃! 参与活动: #爱好组精英赛区#
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步骤1/7
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如图所需食材
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步骤2/7
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1⃣️准备食材✨面粉100g➕奶液50ml➕酵母1g✨面粉100g➕蝶豆花水50ml➕酵母1g蝶豆花加入热水,泡出蓝色。
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步骤3/7
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2⃣️奶粉➕奶液➕酵母搅拌成絮状,揉成光滑的面团,裹上保鲜膜发酵。奶粉➕蝶豆花水➕酵母搅拌成絮状,揉成光滑的面团,裹上保鲜膜发酵。
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步骤4/7
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3⃣️发酵成2倍大,成蜂窝状。再次揉面团排气,然后擀成面皮。2张叠加在一起,蓝色的放上面,卷成长条。
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步骤5/7
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4⃣️用切面板切成小块,然后用擀面杖擀成圆形⭕️。
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步骤6/7
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5⃣️ 再取3分一出开始压出花纹。用筷子在2边往里夹,然后对折成贝壳状。
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最后一步
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6⃣️ 用宜普盾蒸汽炸料理锅,放入冷水,放上蒸架,蒸笼垫,放上馒头,盖上盖子醒发20分钟左右。按蒸煮键,自动煮16分钟,到时即关,不用担心煮过头煮坏锅子!这个真的太棒啦!毕竟我也是煮坏过好几个锅子的人。
tip
如何鉴别有没有发酵成功:
1、用筷子戳个洞,不会弹。
2、撕开明显成蜂窝状。
我用的料理锅,自动定时16分钟即可,不用盯着怕煮过头煮干水哦!煤气灶或者电磁炉蒸20分钟,闷5分钟哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-12
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