蒲烧茄子
媲美鳗鱼饭的存在。简单易做，咸香下饭。
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步骤1/8
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将茄子洗净去根去皮（个人喜欢花青素，避免浪费没有去皮，而且茄子也比较嫩）。
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步骤2/8
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切长度合适的两三段，水开上屉蒸七分钟左右。千万注意，茄子不要蒸的过于软烂。取出茄子段，切开但不要切断，多划几刀摊平。
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步骤3/8
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平底锅放油，中小火将茄子两面煎至微焦。
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步骤4/8
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撒上适量蒜末烧香。
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步骤5/8
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倒入调料汁保持中火。
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步骤6/8
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待汤汁收稠，撒上适量熟芝麻和香葱碎。
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步骤7/8
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配一碗东北大米饭。
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最后一步
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放上蒲烧茄子肉，淋上汤汁，用勺子翻拌着吃。鲜香味美，下饭神器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-11
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