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蒙古大肉串

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心清似水淡若云

蒙古烤肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。在内蒙古无论到哪里都有烤肉串，有烤羊肉，烤牛肉，烤猪肉，现在饭店里做肉串，除了一般的烤肉串之外，还有竹签肉串、网油肉串，有的还用油炸，原料基本差不多
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
猪眉毛肉 800克
、
洋葱 半个
、
辣椒粉 适量
、
花椒面 适量
、
蚝油 1勺
、
姜 1块
、
生抽 1勺
、
油 适量
、
柱候酱 2勺
、
辣椒粉 适量
、
孜然粉 适量
、
料酒 1勺
、
大蒜 4瓣
、
黑胡椒碎 适量
、
五香粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.喜欢嫩一点的可相对缩小时间，另外由于肉丁个人切的大小不同，所以烤温和时间上还要有所斟酌，如若切得太大了，试吃的时候还未熟，一定要烤熟了再吃才卫生哦。 2.竹签用开水浸泡可以消毒，并且烤得时候不易糊。 3.最好选择肥瘦相间的猪眉毛肉，吃起来口感更好，肉质不柴，很嫩。 4.根据自家烤箱活力及肉的大小选择合适的温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-03

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