琥珀核桃仁
超好吃的核桃仁做法,简直颠覆了我对核桃味道的看法,超超超好吃!一口咬下,满口酥香
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步骤1/11
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准备去壳的核桃仁
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步骤2/11
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放入水中加小苏打煮,可以去掉苦涩味
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煮完后要用清水再清洗一下
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锅中放入白砂糖或者冰糖都可以
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煮至冒浓密大泡泡放入核桃
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需要多翻炒一下,炒干核桃焯水带来的水份
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步骤7/11
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蜂蜜可加可不加
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步骤8/11
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核桃仁要趁热倒入冷油中,翻动一下防止粘连
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步骤9/11
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炸至核桃开始浮起,糖色变红即可
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步骤10/11
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捞出放在油纸上,拨散一下防止粘连
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最后一步
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最后撒上白芝麻,冷却后就非常酥脆可口了
糖不需要加多了,不然会太甜,油炸的时候需要冷油下锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-10
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