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牛奶吐司

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优羽烘焙

冷藏发酵： 面团揉好后，切割 排气 整形放入模具盖保鲜膜后，可冰箱5度左右（不能低于5度）进行冷藏发酵8-12小时（过夜）。 冷藏发酵后的面团可放入发酵箱或者有发酵功能的烤箱进行第二次发酵，湿度75温度30。 其他操作照旧。 参与活动: #爱好组精英赛区#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
金龙鱼面包用高筋小麦粉 300克
、
细砂糖 30克
、
盐 3克
、
鲜酵母 9克
、
牛奶 105克
、
水 90克
、
黄油 15-20克
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士



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发布于 2021-12-10

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