葱千层小方，表面焦脆，内层松软，葱香味扑面而来。
今天做一款简单的小吃，葱千层小方，表面烤制的焦脆，内层松软，葱香四溢，制作简单，新手也可以做得很漂亮哦。
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步骤1/22
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小葱60克切成小颗粒，加入融化的无盐黄油50克。
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步骤2/22
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筛入中筋面粉30克。
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步骤3/22
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搅拌均匀后备用。
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步骤4/22
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低筋面粉200克、白砂糖10克、泡打粉8、盐1克、融化的无盐黄油60克、鸡蛋1个、牛奶80克，放一起拌匀。
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步骤5/22
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用刮刀拌匀后，拿出来砧板上撒一点面粉防粘，稍微揉一会成团即可。
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步骤6/22
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砧板上撒一点面粉，把面团擀成30x50大小的薄片。
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步骤7/22
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先左右上下往中间折叠，再对折一下。
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步骤8/22
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再擀成40x50大小的薄片。
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步骤9/22
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先取一半的小葱粒，均匀的抹在上面。
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步骤10/22
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先三折一下，四边压紧收一下口。
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步骤11/22
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侧过来弄方正。
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步骤12/22
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再擀成同样大小的薄片。
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步骤13/22
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抹上剩下的小葱粒。
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步骤14/22
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再三折一下，四边收口压压紧，弄的方正一点。
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步骤15/22
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包上保鲜膜，放冰箱冷冻1小时定型。
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步骤16/22
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取出冷冻好的面团，四边切整齐。
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步骤17/22
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然后切成同样大小的小方块。
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步骤18/22
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放在烤盘上，表面涂一层蛋黄液，再撒一点芝麻点缀。
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步骤19/22
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烤箱180℃提前预热。烤制20-25分钟，最后5分钟可以盖一张锡纸，可以防止表面太焦了。
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步骤20/22
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葱千层小方，完成O(∩_∩)O
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步骤21/22
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表面烤制的焦脆，内层松软，葱香四溢。
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最后一步
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制作简单，新手也可以做得很漂亮哦。
没有无盐黄油的话，直接用等量的植物油也行哦，或者用猪油会跟香酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-10
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