山药栗子糕

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栗子有“肾之果”的美誉，其性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效，尤其对肾虚有一定改善；而且它的维C含量远高于苹果，对口腔溃疡、嘴角溃烂等也能有一定疗效；今天用板栗搭配健脾胃的山药做个山药栗子糕，每一口都是甘甜软糯，比直接吃板栗口感更丰富，孩子也更喜欢，趁着板栗上市的季节，动手试试吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

板栗去壳 150g

、

山药 120g

、

鸡蛋 2个

、

面粉 30g

、

奶粉 20g

、

清水 100g

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材板栗去壳150克｜山药120克｜鸡蛋2个面粉30克｜奶粉20克｜清水100克调味品爱吃甜口的可以加入少许白糖锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
板栗洗净后切去尾部方便后期剥壳（栗子性味甘温，入脾胃肾三经，有养胃健脾、补肾强筋等功效，冬天食用可缓解烂嘴角、提高免疫力）；
步骤3/12 点击查看大图
放入鹅妈妈钛晶锅中煮至熟透后放入清水中，待温度稍降低后剥去外壳；
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分成两份，一份120克，另一份30克，捣成板栗碎，咱们后期会用到；
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凤梨养生机中倒入120克板栗、120克山药段、2个鸡蛋（山药益肾气、健脾胃、化痰气，可增加人体免疫力，尤其适宜秋冬食用）；
步骤6/12 点击查看大图
盖盖选择果汁沙冰键绞成板栗山药糊（三维六钢钝刀，研磨更细腻，低转速高扭力，瞬间粉碎食物）；
步骤7/12 点击查看大图
倒入碗中、放入30克面粉、20克奶粉拌匀；
步骤8/12 点击查看大图
倒入100克清水再次搅拌均匀；
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倒入提前刷油的模具中，撒上适量刚才预留的板栗碎（你也可以撒点蔓越莓、坚果碎等，根据自己口味来就可以）；
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放入鹅妈妈钛晶锅中，水开上汽蒸20分钟；
步骤11/12 点击查看大图
晾至温热后脱模即可，小朋友的早餐你像我这样做，营养丰富，口感也更好，吃到嘴里先是栗子的沙糯，咬下是绵密香甜的糕体，太美味了；
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栗子又称肾之果，冬季养肾吃板栗是非常迎合大自然的规律，其中丰富的维生素等可延缓衰老、健脾胃、强筋骨（高血糖、糖尿病人群以及减肥人群不建议食用过多板栗）。