奶香栗子糕——米博版
初秋正是栗子收成时～除了街头巷尾随处可见的糖炒栗子，还有奶香栗子糕值得品尝。绵密细腻的栗子糕配上一壶清茶，一定是秋日茶歇的好伴侣。
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步骤1/5
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板栗去皮备用
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步骤2/5
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主锅中加入板栗和水，盖上锅盖和量杯。☞设置：20分钟/120℃／1档（反转）煮制，结束后放入滤网篮过滤水。
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步骤3/5
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取出滤网篮，加入牛奶和白糖，盖上锅盖和量杯。☞设置：30秒/7档打碎。结束后用刮刀将锅壁食材刮至锅底并搅拌均匀。
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步骤4/5
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加入玉米油和蜂蜜，盖上锅盖，不要放量杯。☞设置：30分钟／90℃/4档煸炒。结束后用刮刀将板栗泥取出，将板栗分为30g-40g的团状，并用月饼模具压成喜欢的花纹即可。
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最后一步
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成品装盘开始享用吧～
❐ 挑选板栗时尽量买去皮板栗，选择小栗子口味更优。
❐可以使用复式蒸锅将板栗蒸熟。蒸制方法参考如下：主锅中加入600g水，盖上锅盖并放上复式蒸锅。
☞设置：30分钟/140℃／1档蒸制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-11
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