超级简单的红糖发糕 祝大家发发发~
不用打发,不用烤箱,不加油脂的蒸~糕 食材家家都有
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步骤1/16
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自发粉是添加了酵母的中筋面粉,没有的话,用家用面粉加1%的酵母即可。
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步骤2/16
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温水将红糖化开
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步骤3/16
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水温降至40度左右时,加入一个全蛋,搅拌均匀
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加入面粉(有条件可以过筛一下)
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搅拌到没有干面粉
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步骤6/16
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6寸模具刷油
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步骤7/16
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倒入面糊
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步骤8/16
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切斜转一圈,使面糊变平整
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步骤9/16
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用力震几下,震出气泡。
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步骤10/16
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盖保鲜膜,放到温暖的地方休息休息(40分钟左右)
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步骤11/16
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发到磨具8分满就可以了 轻轻放入红枣
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步骤12/16
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热水上锅,中小火蒸30分钟
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步骤13/16
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关火,放一根筷子,闷5分钟,防止因室温低回缩严重
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步骤14/16
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凉至不烫手,就可以脱模了 按压一圈,轻松脱模
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步骤15/16
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外表很光滑
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最后一步
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内部超级松软
又是一个不会翻车的教程 轻松get
饭好了,趁热吃ya~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-09
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