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菜花炒肉沫的做法

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菜花炒肉沫

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偶然间做的下饭菜，发现孩子特别爱吃，因为忘了拍成品图，十分对不起大家，只能潦草的看一下了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

散菜花一个

、

肉沫 50g

、

盐 1克

、

鸡精 1克

、

一品鲜 1铲勺

、

老抽 1/3铲勺

、

姜丝如图

、

葱片如图

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
菜花剪开不留过长的根，洗净，空干水份。
步骤2/12 点击查看大图
水烧开放入菜花，放一勺盐，中火，从放入菜花开始计时3分钟
步骤3/12 点击查看大图
这时切葱姜
步骤4/12 点击查看大图
到时间后菜花取出放入梨水盆备用
步骤5/12 点击查看大图
小火起锅烧油翻入葱姜后迅速煸炒马上放入肉末
步骤6/12 点击查看大图
放入图量的老抽继续煸炒，让肉沫均匀上色
步骤7/12 点击查看大图
放一点料酒，开启大火煸炒，与上一步接连尽量要快
步骤8/12 点击查看大图
放入菜花大火煸炒
步骤9/12 点击查看大图
放半铲勺的一品鲜酱油
步骤10/12 点击查看大图
这时倒入小半碗的热水，没有开水凉水也可以
步骤11/12 点击查看大图
放入一克盐一克鸡精
最后一步点击查看大图
水煸炒到还有少量时即可关火出锅。

小贴士

放热水节省时间口感更好，建议提前烧开备用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-09

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