酱腌黄瓜
这是在我们四川农村的一种黄瓜的做法。黄瓜采用煮酱汁儿和腌制的方式。方法简单,色香味美。特别适合夏天吃。简单,非常容易上手。新手也可以做好的哟。
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步骤1/9
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准备两根新鲜鲜嫩的黄瓜,带皮洗净。去掉头尾。
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步骤2/9
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把他带皮切成段。切得略为粗一点,加上盐。把它腌15分钟。
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步骤3/9
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锅里放入酱油和白糖。把它熬成酱汁儿。
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步骤4/9
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腌好的黄瓜用手攥干水分备用。
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步骤5/9
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我们把熬好的这个酱汁。浸泡这个黄瓜。
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步骤6/9
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锅里放油。油温五成热时,放入切好的泡椒丁。
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步骤7/9
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翻炒均匀以后,我们撒上干辣椒面。关火,冷却。把这个油放凉凉。
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步骤8/9
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我们把芝麻油和醋。放进酱汁里,均匀搅拌。然后再放入葱姜蒜末。
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最后一步
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锅里炒好的辣椒和辣椒面连着油一起倒进黄瓜里。这个一定要等冷却以后才放哦。然后我们盖上保鲜膜,进冰箱冷藏。一两个小时以后就可以吃了,又香又脆。
这道菜非常的简单,用酱油来做,原汁原味,特别好吃,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-20
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