角角鱼炖豆腐
角角鱼是贵州的一种叫法，这种鱼学名叫黄颡鱼，肉质鲜美和豆腐一起一起，下饭又美味
-
步骤1/8
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/8
点击查看大图
取一口空锅，放入400毫升食用油，中火加热至7成热，转小火继续加热，放入控干水分的角角鱼，炸至金黄捞出关火（炸鱼前用厨房纸吸干鱼表面的水份，能避免油炸时溅锅）
-
步骤3/8
点击查看大图
将豆腐切成长条形状
-
步骤4/8
点击查看大图
锅内留少许炸锅鱼的油，打开方太燃气灶，小火加热后，放入姜片，炒出香味
-
步骤5/8
点击查看大图
放入豆瓣酱炒香
-
步骤6/8
点击查看大图
放入小番茄，加入足量清水，中火炖至熟烂
-
步骤7/8
点击查看大图
加入炸好的角角鱼和豆腐小火炖煮20分钟，出锅即可享用（加入鱼和豆腐后，不要频繁地用锅铲翻动，避免食材被翻碎）
-
最后一步
点击查看大图
尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-09
角角鱼炖豆腐的相关分类
角角鱼炖豆腐的相关推荐
-
红烧肉
233853人看过 -
#春日养生局#鲫鱼萝卜汤
85281人看过 -
家常麻婆豆腐
34993028人看过 -
豆豉塘角鱼
13373人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#茴香小酥肉
169889人看过 -
炸虾仁
151114人看过 -
不下一滴水的万能卤菜：卤鸡翅卤鸡爪卤鹌鹑蛋
672812人看过 -
#妈妈手中的安心味#胡萝卜鸡蛋水饺
250391人看过 -
#嗨fun暑假#香炸小黄鱼
140910人看过 -
冬日木薯糖水
8161人看过 -
水煮鱼（经典版）
2363444人看过 -
小鱼生常备篇①云吞
9804人看过
